部落格

台灣冷凍調理食品出口美國，退在過敏原標示上的比例高得驚人——尤其 2023 年 FASTER Act 生效後，芝麻成為第九項強制標示過敏原，台式醬料幾乎無一倖免。本文講 FALCPA 九大過敏原是哪九項、兩種合法標示形式怎麼選、魚和堅果為什麼要標到具體品種，以及「may contain」為什麼救不了你。

很多台灣業者以為寵物食品「不是人吃的」管得比較鬆，實際上剛好相反：聯邦層 FDA 把它當食品管（設施註冊、Prior Notice、標示），營養與成分標準看 AAFCO 範本，多數州還要求逐州登記產品——這層是台廠最常漏的。本文照聯邦、AAFCO、州三層講清楚，含肉品項與 human grade 宣稱的雷另外點名。

搜「蜂蜜帶美國」出來的多是旅客行李能不能放兩罐——本文講的是另一件事：整批商業出口。蜂蜜是美國海關盯得特別緊的品類，因為中國蜂蜜的高額反傾銷稅養出了二十年的轉運洗產地歷史，亞洲來的蜂蜜產地文件一律嚴格檢視，摻假檢測又有 C4 糖與 NMR 兩把刀。本文講產地文件怎麼備扎實、檢測在驗什麼。

茶葉與咖啡輸美最大死因不是標籤、不是通知，是農藥殘留：美國的 tolerance 清單跟台灣容許量是兩張不同的表，台灣檢驗合格的茶照樣被 FDA 拒入境，而且一次違規可能讓你上 Import Alert 紅名單。本文講清楚兩張表的差異、抽驗與紅名單的邏輯，以及「有機」兩個字在美國的門檻。

台灣威士忌與精釀啤酒有出口能量，但美國酒類是聯邦、州兩層都管的品類：聯邦端進口商要有 TTB 許可、標籤要 COLA 逐款核准、健康警語強制；州端三層制讓你不能直接賣給消費者。本文把聯邦與州兩層的規則與實務順序講清楚。

化妝品曾是 FDA 管得最鬆的品類，MoCRA 之後不是了：設施註冊（兩年更新）、產品列名、安全性佐證、美國責任人、不良事件通報，一項都不能缺。本文照出貨順序講清楚五件事、小型企業豁免為什麼靠不住，以及台灣廠最常踩的三個坑。

美國對膳食補充品沒有上市前核准，很多台灣保健食品業者因此以為門檻低——實際上 FDA 把管制放在 cGMP（21 CFR Part 111）、NDI 新成分備案、Supplement Facts 標示與機能宣稱免責聲明這四個地方，抽查時一翻紀錄就見真章。本文照出貨順序把四關講清楚。

醬料、罐頭、調理包、泡菜出口美國，FDA 設施登錄之外還有一層很多人不知道的註冊：低酸性罐頭食品（LACF）與酸化食品（AF）的 FCE 廠號與 SID 製程提交。本文說明哪些產品會中、SID 為什麼是「每個產品×每種容器×每個製程」一個、以及為什麼進口商不能替你交。

「這個添加物台灣合法，美國就可以用」是輸美食品最貴的一句誤解。本文分兩軌說明：一般食品添加物走 GRAS 自我認定或 GRAS 通知；色素則完全沒有 GRAS 這條路，必須是 FDA 預先核准列名的品項，合成色素還要逐批經 FDA 認證，進口產品照樣適用。

把台灣包裝上的營養標示直接翻成英文貼上去，是輸美食品被扣關的常見原因之一。本文說明 FDA 新版 Nutrition Facts 的格式要求：份量怎麼定、熱量字級、Added Sugars 與四種強制礦物質，以及沖泡類產品的雙欄標示，並整理台美標示的關鍵差異。